Qui sommes-nous ?

Depuis le 18 mars, nous écrivons une nouvelle page de l'histoire de la Maison Buffet, une adresse emblématique de Saint-Paul-Trois-Châteaux. En reprenant cette boutique, nous avons souhaité préserver son identité, son authenticité et son savoir-faire, tout en lui insufflant une nouvelle dynamique portée par notre passion des métiers de bouche et de l'artisanat.

Deux parcours complémentaires

Avant de reprendre la Maison Buffet, nous avons chacun construit notre expérience au sein de maisons reconnues de la région lyonnaise.

Jérôme a perfectionné son savoir-faire dans plusieurs chocolateries et pâtisseries de renom. Son parcours, marqué par la participation à différents concours de chocolaterie, lui a permis de développer une expertise exigeante, tournée vers la qualité et la créativité.

De son côté, Sabrina s'est formée en pâtisserie gastronomique, en boutique et en cuisine. Ces expériences lui ont permis d'acquérir un sens du détail, de la précision et de l'accueil, des valeurs qui nous tiennent particulièrement à cœur au quotidien.

Faire vivre un héritage tout en regardant vers l'avenir

Notre complémentarité nous permet de vous proposer une offre artisanale variée, composée de chocolats, pâtisseries, confiseries et autres gourmandises réalisées avec soin. Nous sélectionnons des ingrédients de qualité et accordons une attention particulière à chaque création afin de vous offrir des produits aussi beaux que savoureux.

Très attachés à l'histoire de cette maison, nous avons naturellement choisi de conserver le nom Maison Buffet, en hommage au travail accompli par ses anciens propriétaires et à la confiance qu'ils nous ont accordée.

Une aventure que nous construisons chaque jour

Notre ambition est de faire évoluer la boutique dans le respect de son identité, tout en y apportant progressivement notre signature. Nous souhaitons développer de nouvelles spécialités inspirées du terroir et des saveurs locales, afin de continuer à faire vivre cette belle adresse et de partager avec vous notre passion du goût, de l'authenticité et du savoir-faire artisanal.